赖勇全

性别：男.年龄：31\学历：高中\籍贯：重庆潼南\现单位：重庆南方君临大酒店工作简历

2007年4月至今：重庆南方君临大酒店全面主持西饼房工作。

在总厨的邀请及推荐下，我加盟了位于高新区的南方君临大酒店。在这里，作为西饼房主管人员，我全权负责甜品的开发和装饰，参与菜单设计，布菲甜品台的摆台设计以及本部员工排班等工作；严格把关材料进货和成本控制，有效利用原材料，做到原料低成本与产品高品质的有效结合。此外，我还积极与上级配合工作，与其他厨房和相关部门良好沟通合作，以使西饼房工作在良好的环境下顺利地开展。

2005年10月至2007年4月：重庆佳宇英皇酒店西饼房领班。

2003年8月至2005年10月：重庆五洲大酒店西饼房资深厨师。

进入五洲大酒店以后，我抓住机遇，实干求进，掌握了数百种西点的制作材料配比；能独立操作布菲摆台设计、布菲菜单设计、零点菜单设计、精研各类法式小点的装饰等，在五洲大酒店里，我们实行严格的卫生标准，保证产品的高品质，并且，我还参加了由天鹅管理公司举行的卫生培训，并通过考核取得了相关知识合格证。

1999年8月至2003年8月    四川攀枝花宾馆西饼房厨师。

1996年1月至1999年8月    重庆东方国际旅游轮船公司“东方国际”号游轮，厨工。

在此，我通过艰苦的工作和虚心的学习，积累了大量的工作经验以及与同事的相处之道，得到了领导的赏识。