曾富君

教育情况：重庆市饮食技校

工作经历

我于1994年4月考入重庆扬子江假日饭店西厨房开始学习西餐，由浅入深不断学习新的品种及知识，掌握了大量的西餐制作、冷菜、热菜及甜品的制作工艺，自助餐摆台设计等。

1994年至1995年跟随德国籍行政厨师长海飞丝学习西餐热菜、理论、制作工艺及营养方面的一些知识。

1995年4月被调入西式扒房工作接受印度行政总厨藩缔先生和奥地利籍厨师长弗郎丝·温特先生的教导，学习了整个西餐的工艺流程、装盘艺术和自助餐台的设计摆台等。

1998年提升为扒房领班。

1999年提升为扒房主管。

2000年5月任重庆皇嘉大酒店西餐厨师长。

目前，仍就职于重庆皇嘉大酒店任西餐行政总厨。通过这10年多的勤学苦练，不断学习，不断总结经验教训，增强了自己的业务知识及管理经验，同时也增强了接受挑战的信心。