蒋兆林，男，生于1923年,重庆江北烹饪世家，重庆川菜大师。其祖上均是当时民间颇有声誉的厨师。15岁时在重庆国泰饭店学徒。开始从事烹饪，师从名厨熊维卿，由于勤学聪慧，41年被名厨前辈林小恬及师伯聊青匿赞赏，而进入小洞天饭店跟随其继续深造。几年内厨艺大增，不论在面点及菜品方面均有很大的提高，特别擅长灶上工夫，对菜品火候及制作有独到见解。1945年，国共谈判期间，国民党总参军长吕操将军在小洞店及店宴请共产党代表毛泽东、周恩来等人，由蒋先生担任主厨。解放后。50年被重庆船业巨头民生公司卢作孚懂事长邀请到民生消费合作社饭店主理厨政。56年到江北任长安地区五里厅主厨，79年被评为重庆市一级厨师，81年初调入江北商业局举办的厨师培训班富江香餐厅任教和主理厨政。85年退休后在翠华楼酒楼为培养下一代厨师，从事厨政和教学工作。88年在河南省平顶山市杏花楼饭庄（江北饮食公司和平顶山副食品公司联合会）总厨。 蒋先生曾任两届（80年至88年）江北任政协委员，81年任重庆市第十届人大代表。 蒋先生几十年的厨艺生涯，严谨认真对厨艺的执着精神也深深地感染激励着后来者，一生徒弟芳合众生。如名师吴运模、潘世联、田应云、贺习昌；颜成华、姚永忠、蒋登明、王斌、唐明、胡勋强。