张世维、男、1957年生、1978年进入四川省（省代培），由此走上餐饮道路，在重庆市饮食服务公司，直属民族路餐厅，会仙楼、皇后大酒楼工作，任厨师长。从业以来，先后获得“国家特一级烹调师”、 “中国烹饪大师”、“国家高级技师”、“世界名厨”等诸多殊誉。曾应荷兰邀请，前往阿姆斯丹中国厨艺学校任教。同时担任荷兰皇家饮食公会川菜厨艺主教。荷兰国家级评委，荷兰中厨协会中国厨艺顾问、及第七界理事会成员。教学之于，受聘于欧洲顶级餐饮集团——海上皇宫，任首席厨师艺指导。此外‘曾应邀前往法国、德国、西班、瑞士、比利时、意大利、及北欧诸国传授中餐烹饪厨艺。目前于重庆于天赐集团天赐温泉渡假酒店任职。