蒋才均：男，汉族，重庆人。本人于1987年入厨，先后到昆明、北京、东北等地学习，在这期间跟随了多位大师学习厨艺，本恩师蒋国宏，在他的培养下，掌握了川、粤创新，菜系流通架节等厨艺。1993年在昆明白云宾馆，主厨。2000年在机场宾馆，主厨。2001年在沸腾？？公司，厨师长。现任重庆两江丽景酒店，厨师长。